vol.17 おから☆がんもどきのレシピ【おからとハンペンの揚げ物】

高たんぱく低カロリーのハンペン

ハンペンは、体熱を発生させる筋肉をつくるタンパク質。

そして魚食品ですから、DHA・EPAの効果も期待できます。

DHAは血液をサラサラに、EPAは血管をしなやかにする働きがあるようです。

 おから☆がんもどき風の作り方（2~3人前）

【基本の材料】　

ハンペン１枚、おから１００グラム程度、卵1/2個、塩ひとつまみ

１、ハンペンを握り潰す。

２、そして、おからと１、溶き卵、塩を練り合わせる。

３、一口大に丸め、揚げる。中温～高温で２～３分。

＊ハンペンの粘り気が少ない場合は、小麦粉または片栗粉を少し加えると、しっとり丸まると思います。

具材はお好みで。

画像は、銀杏とネギ（青い部分）を混ぜています。

他にも、鶏肉とかニンジン、きくらげなど色んなものをチャレンジできると思います。

注意点としては、水気の多いものは避ける、または塩もみなどして水気を切っておく。

火の通りが悪そうなものは、下処理しておけばいいと思います。

ポン酢、生姜醤油、大根おろし、麺つゆ。

食べ方はお好みで。

揚げ油のカロリーを気にする場合は、フライパンで焼いても美味しいと思います。

健康の基本は『姿勢』です。 高橋均整院☎︎049-285-8250埼玉県鶴ヶ島市上広谷78-9