ラッキョウの三杯酢漬けのレシピ【血液サラサラで血行促進☆ダイエットも！？】
作り方は簡単！らっきょうの漬物のレシピ（スッキリ味）
早いもので2017年も、6月となりました。
今年はまだ湿気が低めなので、梅雨入りと言われても、どこかピンと来ませんね。
とはいえ、桜が散り、新緑さわやかなGWが過ぎると、じめじめした梅雨を迎えるにあたり、華やかな季節の反動も相まって、なんだか憂鬱になりやすいですよね・・・。でも、私は5月病を尻目に、ちょっとワクワクするのです。
そうです。らっきょうが出回る時期だからです。
はい、大好きなんです。らっきょう。作り方も、イメージと違って簡単です。
画像のように、大量に作るとなると手間暇が掛かるだけで、皮もするっと向けますから、ぜひ、手作りをしてほしいものですね。
凄すぎるらっきょうパワー！
①ゴボウの3.5倍の食物繊維で、お腹スッキリ！
②血液サラサラ成分＠成分硫化アリルで、ドロドロ血予防！
③ダイエット効果が注目されているフルクタンがたっぷり！
その他にも一粒にはぎっしり栄養が詰まってます。
【らっきょうの三杯酢漬けの作り方】
①らっきょうを水に１０分程度漬ける。
②芽と根を切り落とし、外皮を剥く。
③塩で揉み、３０分以上置く。
④熱湯を沸かし、１０～２０秒さらし、冷水で〆る。
⑤お酢３・砂糖２・醤油１の割合で三杯酢を作り、昆布と鷹の爪、生姜の薄切りを加える。
⑤４を５で漬ければ完成。
一般的には、芽を止めるのと灰汁を抜くため、塩揉みor塩水に半日ないし一晩寝かせますが、個人的にはらっきょうの風味を満喫したいので３０～６０分かな。横着なのもあるけど＾＾
【らっきょうの唐揚げ】塩もみしたのに片栗粉をまぶし、揚げました。甘味とコクがあって、美味しいですよ！
らっきょうは、その凄すぎる効能パワーにより、食べすぎは注意です。目安は、１日5粒ぐらいらしいですね。
