vol.32 ハンペンの挟みエビカツのレシピ【高たんぱく低カロリーで新陳代謝UP】

ダイエット向き☆メタボ対策

 揚げ物だい好きです。お肉も大好きです。でも、体重計は大嫌いです（笑）

takahasikinseiin.hatenablog.com

ハンペンについては、vol.17でも取り上げていますが、タンパク質が豊富ですから、筋肉をつくるのにとても大事な食材です。エビも同様です。

でも、揚げ物・・・？

過ぎたるは及ばざるごとし、油は熱エネルギーをたっぷり作りますから、身体の内側から温めるのにも最適です。

ハンペンのエビカツのレシピ（2人前）

①エビの背ワタを取り除き、ミンチ状態に叩く。

②そして刻んだネギ、塩コショウ・片栗粉（ひとつまみ）・酒（小さじ１）を揉みこみ、粘り気が出るまで練る。

③ハンペンを横に2等分にし、２を挟む。＊エビの粘り気が糊代わりになります。

④小麦粉をまぶし、規定の水量で溶いたてんぷら粉にくぐらせ、パン粉をつける。（又は卵液）

⑤中温～高温で2～3分。きつね色に揚がれば完成。

健康の基本は『姿勢』です。 高橋均整院☎049-285-8250埼玉県鶴ヶ島市上広谷78-9