vol.29 葉タマネギの塩焼きそばレシピ【乾燥カサカサ肌対策☆ビタミンAたっぷり！】

メインは青い部分！葉玉ねぎの凄すぎるパワー！

ビタミンA（βカロテン）の効能。

①目のビタミンとも呼ばれ、視覚・視力予防！

②乾燥カサカサ肌、美肌アンチエイジング！

③免疫力アップ！　風邪予防。

④抗酸化作用で、老化防止！

そんなビタミンA（βカロテン）が、緑黄色野菜の王者ブロッコリーの約1.7倍もの含有量！！　凄すぎです。

【葉玉ねぎとレタスと鶏ハムの塩焼きそばレシピ】２～３人前。

①ごま油を敷いたフライパンで、ざく切りの葉玉ねぎ（青い部分）を炒める。細切りの鶏ハムと一緒に、強火。

②焼き目が付いたら塩コショウを振り、塩焼きそばの麺と酒（大さじ１程度）を加える。

③蓋をし軽く蒸し焼きにして麺がほぐれたら、付属の塩だれで味付け。

④最後にざく切りのレタスを加え、サッと和えたら完成。

⑤お好みで刻み海苔を盛って、どうぞ。

おまけレシピ【葉玉ねぎdeニラ玉風】

①ごま油で葉玉ねぎを炒め、塩コショウ・酒を振る。

②そして溶いた卵を回し入れ、ざっくりかき混ぜる。

③仕上げにオイスターソース（小さじ１程度）で味付けし、白ごまを振れば完成。

葉玉ねぎは、ニラよりしっかりしたシャキシャキ触感なので、炒めものに抜群ですね。

香りは、ネギやニラより弱めなので、むしろ食べやすいかも？

健康の基本は『姿勢』です。 高橋均整院☎049-285-8250埼玉県鶴ヶ島市上広谷78-9