vol.24 大人のポテトサラダのレシピ【ゆる粕（酒粕）入り☆発酵パワー】
凄すぎる酒粕の健康パワー！
NHKためしてガッテンで紹介されて、甘酒でおなじみの酒粕が密かなブームらしいです。
酒粕の発酵パワー・まとめ。
・筋肉をつくるタンパク質が豊富！
・神経・筋肉・心臓・皮膚・爪・髪・眼などに効果があるビタミンB１・B２が豊富！
他にも糖尿病や肥満予防・アレルギー改善なども期待できると研究されているようですね。もちろん、冷え性改善にもネットに体験談が続々上がっています。拍手！
大人のポテトサラダ☆酒粕入り。
【材料２～３人前】
・じゃが芋・・・・２～３個
・ゆる粕・・・小さじ１～２
・お酢・・・小さじ１
・塩コショウ・・・ひとつまみ
・マヨネーズ・・・大さじ１～２
・好きな具材（スモークハム、玉ねぎ、キュウリ）・・・ひとかけ
①じゃが芋をレンジで加熱する。５分程度。そして潰し、塩コショウを振る。＊もちろん、蒸し器でも茹でてでもお好きなやり方でOK。
②玉ねぎはスライスし水にさらす。キュウリとハムを食べやすくカットする。
③ゆる粕・お酢・マヨネーズを先に混ぜ、１と２を和える。
＊液状のゆる粕が入る分、いつもの量よりマヨネーズは自然と少な目になりますから、ヘルシー効果も！？ お酢はお好みで。
ちなみに【ゆる粕】とは、水で戻しただけの酒粕です。
酒粕１に対し、水1.2～1.5の割合。
ググると専門家の詳細がすぐに見つかりますので、そちらを参考にしてください。
健康の基本は『姿勢』です。 高橋均整院☎049-285-8250埼玉県鶴ヶ島市上広谷78-9
